CORDYCEPS SINENSIS

Um Pouco de História

Cordyceps sinensis é um cogumelo raro, único e exótico que cresce nas montanhas do Tibete, Nepal e China. Este cogumelo possui uma história muito antiga perdida nos tempos da Medicina Tibetana e da medicina Tradicional Chinesa.

Contam-se algumas histórias de que os antigos pastores de iaques nos Himalaias, começaram a notar que os seus animais depois de pastar tornavam-se mais energéticos e revigorados, foi então que intrigados com tal acontecimento, procuraram nos pastos algum tipo de ervas diferente e encontraram este fungo.

O primeiro registo escrito sobre este fungo remonta ao ano de 620 ac, que relata que um fungo de alta altitude foi reservado para uso medicinal exclusivo de Imperador, que o consumia inserido numa sopa medicinal, para lhe proporcionar fertilidade, mais vigor e uma melhor saúde em geral. Por volta de 1400 ac também se verificaram registos e detalhes relacionados com o Cordyceps nos Himalaias, onde os monges mencionavam os seus benefícios relacionados com a energia e a melhoria de saúde global. O Ocidente ficou a conhecer o fungo por volta de 1700 dc, quando um Padre Católico Português ficou como convidado de honra do Imperador e lhe foi apresentado este cogumelo poderoso e raro, o qual provou na sopa, juntamente com o Imperador. A partir daí esta informação foi trazida para o Ocidente, onde apareceu na literatura médica ocidental, mas com muitos poucos detalhes. 

Mas Afinal o que é Cordyceps  sinensis?

Existe uma espécie de lagarta, que ao contrário das outras habita debaixo da terra, alimentando-se de um fungo, quando a lagarta se dirige para a superfície para sofrer a sua metamorfose e se transformar em borboleta, o cordyceps aproveita a temperatura amena e mumifica a lagarta, que lhe serviu de hospedeiro ao retirar todos os seus nutrientes que usa para si, cresce e sobe à superfície. Mantendo-se no entanto agarrado à lagarta mumificada. 

Gostaria aqui de salientar que existem mais de 680 espécies de Cordyceps, mas nem todas são utilizadas medicinalmente. 

As espécies medicinais são:

Cordyceps sinensis; Cordyceps militaris; Cordyceps pruinosa e Cordyceps ophioglossoides

Na europa a ideia de consumir um fungo (ou seus derivados) que cresce a partir de um insecto, é para muitos repugnante, independentemente dos benefícios para o seu sistema imunológico, ou para a sua saúde em geral, mas em sítios como os Himalaias, ou no Nepal, esta sempre foi uma dádiva da natureza que eles souberam aproveitar para melhorar a sua saúde, além do que sempre desde tempos imemoriais naqueles lugares este fungo fez parte da Medicina Tibetana e popular, sendo conhecida por todos os habitantes como um excelente auxílio no tratamento de várias doenças. 

Muitos sorrisos e alegria, quando os habitantes encontram o Cordyceps, é costume procurarem-no em família. 

Estas fotos foram tiradas em Kongpo Barla, a 4400 m de altitude, na província de Meldrogomgkar. Nos Himalaias.

Os seus benefícios são:

Ajuda a regular os níveis de colesterol; Estimula todo o sistema imunitário; Alivia os sintomas de várias doenças respiratórias; Aumenta os níveis de energia, pois aumenta o nível celular de ATP e de oxigénio; Regula as Funções renais e hepáticas.

Os seus Componentes Activos Nutricionais incluem:

Aminoácidos essenciais e ácidos gordos; Vitaminas como vitamina B1, B2, B12, E e K; Minerais, incluindo Magnésio, Sódio, ferro e Potássio entre outros; Enzimas; Esteróis e Proteínas.

Outro elemento activo muito importante é o ácido cordicepina, que actua como um anti-oxidante e ajuda em todo o processo metabólico. Continuam os estudos a este fungo no ocidente, no entanto parece não existir dúvidas quanto à importância do Cordyceps sinensis no que diz respeito ao melhoramento da função de cada célula, através dos nutrientes que o compõem.

Infelizmente, hoje em dia o Cordyceps sinensis encontra-se em vias de extinção, devido à procura desenfreada de suplementos feitos à base deste fungo. A sua procura é tão grande que atinge preços exorbitantes. Como resultado muitos agricultores aprenderam a cultivar o cogumelo sem o uso de insectos, dando deste modo origem à adulteração do fungo e originando até casos de envenenamento já relatados. Isto acontece porque alguns destes agricultores adicionam nutrientes como chumbo para aumentar o peso do cordyceps e desta maneira lucrarem mais, isto é uma prática comum em Países como o Canadá, Austrália, Nova Zelândia e Estados Unidos.

Deixo aqui este alerta para que não comprem Cordyceps sinensis e seus derivados, como sejam os suplementos alimentares, pois correm graves riscos de sofrer intoxicações devido à adulteração do fungo. Como o podem adquirir? Através de habitantes locais que o comercializam. Vejam sempre a origem dos produtos que adquirem através nos rótulos!

O Cordyceps sinensis, está efectivamente sob a ameaça de extinção porque o seu preço no mercado é bastante alto e sabem porquê?

Porque este fungo só sobrevive a uma altitude de pelo menos 3500 metros acima do nível do mar, de modo a possuir todas as características que o tornam tão raro e especial, tornando assim a sua colheita bastante difícil.  

Mais uma vez, o homem devia de aprender que a natureza é sábia e de que de nada adianta fabricar artificialmente o que a natureza produz naturalmente!

MUITA LUZ!

Fontes: 

Todas as fotos são da Autoria de Daniel Winkler.  

Texto: http://cordycepsreviews.com/about-cordyceps-sinensis/

Texto e imagens:
http://www.danielwinkler.com/caterpillar_fungus_in_tibet.htm